Mákos Guba egyszerűen

Hozzávalók:

10 db kifli

Darált mák 

1 csomag vaníliás cukor

1 liter tej

Ízlés szerint cukor, vagy édesítőszer

A kiflit karikára vágjuk fel, a vaníliás cukrot rakjuk a tejbe és forraljuk úgy, hogy teljesen feljöjjön a föle. Ezután a kiflire szórjunk mákot, ízlés szerint cukrot vagy édesítőszert és a forralt tejet öntsük rá, majd óvatosan keverjük össze.

Sütés nélkül azonnal tálalhatjuk!

Jó étvágyat!

Töltött paprika édesítőszerrel

Hozzávalói (4 adaghoz)

• 40 dkg darált hús
• 125 gr rizs (lehet gyors rizs is, ezzel lerövidíthetjük a főzést)
• 1 db tojás
• 1 doboz  passzírozott paradicsom vagy 1 liter paradicsomlé
• 1-1,5 liter húsleves
• 500 gr  paprika
• 1 babérlevél
• 1 zeller-zöld
• 1 közepes fej vöröshagyma 
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál 
• só
• őrölt bors
• folyékony édesítőszer

A recept elkészítése:

Megfőzzük a rizst, majd összekeverjük a darált hússal és a tojással és sózzuk, borsozzuk. A paprikák tetejét levágjuk és óvatosan kiszedjük a magokat és az ereket belülről. A húslevest és a paradicsomlevet vagy a passzírozott paradicsomot összesen 2 liternyi legyen összeforraljuk, beletesszük a babérlevelet, a zöldellődet és a hagymát egészben.A paprikákat megtöltjük a töltelékkel és a maradékból gombócokat formálunk. Először a töltött paprikákat, majd 5 perc elteltével a gombócokat is beletesszük a paradicsomos lébe, és kb. fél órán keresztül főzzük közepes lángon. Gyakran óvatosan megkeverjük, nehogy odaégjen!

A kész paprikákat és a gombócokat kivesszük egy tálra a paradicsomos léből. 

Az olajból és a lisztből rántást készítünk, lehúzzuk a tűzről és felöntjük 2 dl vízzel. Csomómentesen elkeverjük, és besűrítjük vele a paradicsomos levet. Kivesszük belőle a zellerlevelet, a hagymát és a babérlevelet, ízlés szerinti mennyiségű folyékony édesítőszert, ha kell, sót és borsot teszünk bele, elkeverjük, majd a paprikákat és a gombócokat visszatesszük a mártásba. 

Főtt burgonyával tálaljuk.

A recept tápanyagtartalma:

Szénhidrát

1 adag

35 g

Teljes mennyiség

Diétás Almás rétes

Hozzávalók:

2 csomag réteslap
60 dkg alma
6 dkg búzacsíra
2 evőkanál olaj
őrölt fahéj
folyékony édesítőszer ízlés szerint

2-2 réteslapot meghintünk búzacsírával, meglocsoljuk a felmelegített olajjal, megszórjuk a lereszelt almával, fahéjjal, édesítőszerrel.

Felhajtogatjuk, forró sütőben ropogósra sütjük.

A 4 rúd mindegyikét kétfelé vágjuk, így kaphatunk 8 szép darab rétest.

Diétás almaleves

Hozzávalói:

Diétás almaleves

2 liter víz

2 kg savanykás alma

400g tejföl

3 dl tejszín

8 dkg liszt

6 szem szegfűszeg

1 citrom

Barna cukor ízlés szerint

A recept elkészítése:

A forrásban lévő vízhez adjuk az 1cb kifacsart citrom levét, majd beledobjuk a megmosott, megtisztított almadarabokat és a szegfűszeget. A tejfölt, a tejszínt és a lisztet csomómentesre elkeverjük, majd apránként a leveshez adjuk, és ismét felforraljuk. Ha elkészült, hozzáadjuk fél citrom reszelt héját és kihűtjük a levest. Tálalás előtt barna cukorral ízesítjük.

A recept tápanyagtartalma:

Szénhidrát

1 adag

28,5 g

Teljes mennyiség

228 g

Diétás csirkeaprólék leves

Hozzávalói:

500g csirkeaprólék

200g vegyes zöldség

50g zöldborsó

1 közepes fej vöröshagyma

2-3 szál zöldpetrezselyem

2 evőkanál paradicsompüré

1 teáskanál édes pirospaprika

só

olaj

2 evőkanál liszt

A recept elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olajon, rátesszük a paradicsompürét, a sót, a zöldborsót, a csirkeaprólékot, a kockára vágott zöldségeket, majd fedő alatt pároljuk. Amikor már majdnem puha és a levét elfőtte, megszórjuk liszttel, enyhén megpirítjuk, ráhintjük az apróra vágott zöld petrezselymet és a paprikát, majd felengedjük vízzel és puhára főzzük.

A recept tápanyagtartalma:

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

130 kCal/546 kJ

8,4 g

12,1 g

5,2 g

Teljes mennyiség

520 kCal/2184 kJ

33,6 g

48,4 g

20,8 g

Tárkonyos csirkeragu leves

HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg csirkeaprólék
• 1 csomag leveszöldség
• 1 db zöldpaprika
• egy marék zöldborsó
• 2 szál zeller levél
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db paradicsom
• 1 db kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 teás kanál szárított tárkony
• só
• bors
• ételízesítő tetszés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• A galuskához:
• 4 evőkanál liszt
• 1 evőkanál túró
• 1 db egész tojás
• A habaráshoz:
• 2 dl tejföl
• 1 dl főző tejszín
• 1 evőkanál keményítő
• 1 evőkanál tárkony

ELKÉSZÍTÉS:

A hozzávalókat felaprítjuk, majd felhevített olívaolajban megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a fokhagymát, a zöldségeket, a csirkeaprólékot, majd felengedjük 2 liter hideg vízzel. Beletesszük a zeller leveleket, a zöldpaprikát, a paradicsomot, zöldborsót, meghintjük a felaprított petrezselyemmel és a tárkonnyal.

Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük, majd lassú tűzön készre főzzük.

A lisztből a túróból és a tojásból könnyű galuskát készítünk és a forrásban lévő levesbe szaggatjuk. Amíg megfő a galuska a levesben, addig elkészítjük a habarást. Ehhez a tejfölt, a főzőtejszínt és a tárkonyt összekeverjük. A levesből vesszünk ki egy merőkanállal, hozzáadjuk a habaráshoz (ha így készítjük a habarást biztos nem lesz csomós a leves), jól elkeverjük, majd beleöntjük a levesbe és gyors mozdulatokkal azonnal elkeverjük benne. Egyet forr és kész a nagyon finom tartalmas levesünk. 

Tejföllel megbolondíthatjuk még tálalás előtt aki szereti! 

Jó étvágyat!

Medvehagymás répás krémleves

HOZZÁVALÓK:

• 2 db sárgarépa
• 1 csokor medvehagyma
• 2  nagy krumpli
• 2 db vöröshagyma
• só
• őrölt fehér bors
• szerecsendió
• 1,5 l zöldségalaplé
• 1,5 dl tejszín
• 2 evőkanál mogyoróolaj

ELKÉSZÍTÉS:

A sárgarépát és a krumplit megpucoljuk, majd kisebb kockára vágjuk. A vöröshagymát szintén megpucoljuk és apróra vágjuk. A medvehagyma leveleket alaposan megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk.

Egy edényben felhevítjük fel az olajat, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és elkezdjük párolni. Néhány perc után először hozzáadjuk a medvehagymát, keverjük alaposan össze, és pároljuk addig, még a medvehagyma kissé összeesik. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a krumplit, majd felöntjük a zöldségalaplével.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk csipetnyi szerecsendióval. Felforraljuk, majd a hőfokot mérsékelve puhára főzzük a zöldségeket. Amikor a zöldségek teljesen megpuhultak, lehúzzuk a tűzről és botmixerrel pépesítsük a levest. Ezután visszatesszük a tűzre és állandó keverés mellett belecsorgatjuk a tejszínt. Végül felforraljuk, majd a tűzről levesszük, mert főzni már nem kell.

Tálaláskor a levest tányérokba merjük, majd ízlés szerint pirított zsemlekockával kínáljuk. 

Gulyásleves új-csipettel

HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg sertéscomb
• 50 dkg vegyes zöldség
• 50-60 dkg piros burgonya
• 2 fej vöröshagyma
• 1 teáskanál fűszerkömény
• 1 db friss hegyes erös paprika
• 1 db közepes méretű paradicsom
• 1 teáskanál paprikakrém
• 1 gulyásleves kocka
• só
• bors
• olaj vagy zsír
• édesnemes őrölt paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db 20%-os tejföl
• 
  
• Csipetkéhez:
• 1 db feltört egész tojás
• annyi liszt, amennyit felvesz

ELKÉSZÍTÉS:

A húst, burgonyát, kb. azonos méretű kisebb kockára, a zöldségféléket karikára vágjuk. A vöröshagymát kisebb darabokra aprítjuk.

A felmelegített zsiradékon megfuttatjuk a hagymát, a köményt, majd a húst. Fedő alatt pároljuk 15-20 percig, majd megszórjuk a pirospaprikával, rövid ideig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 2-3 ujjnyira ellepje. Sózzuk, borsozzuk, alacsony hőmérsékleten, gyenge forrás mellett főzzük.

Amikor a hús fél puhára főtt, be zöldségeljük, azaz hozzáadjuk a burgonyát, a répát, fűszerezzük, felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel, hogy jól ellepje, és készre főzzük.

Közben a csipetkéhez a tojást liszttel elkeverjük és fél órán át állni hagyjuk. Amikor a leves elkészült, belecsipkedjük a kemény gyúrt tésztából az kisujjpercnyi darabokat ezután a forrásban lévő levesbe néha megkavarva fözzük. 

Amikor a leves színére feljön, akkor tejföllel tálalhatjuk.

Csirkemellsaláta Mozzarellával

HOZZÁVALÓK

• csirkemell
• zöldsaláta
• citromlé
• bors
• parmezán
• paradicsom
• kenyér
• almaecet
• olívaolaj
• rozmaring

ELKÉSZÍTÉS:

Kockázzuk fel a húst!
Aprítsuk fel a salátát és a paradicsomot!
Kockázzuk fel a kenyeret, majd adjuk hozzá a csirkét de mindenképpen pirítva!

Keverjük össze, majd öntsük le az almaecetből, az olívaolajból, egy teáskanál szárított rozmaringból, citromléből és borsból készített öntettel!

Szórjuk majd meg Mozzarellával!

Jó étvágyat!

Diétás csirke zöldséggel dúsítva

Saláta köménnyel dúsítva

HOZZÁVALÓK:

• fél édeskömény
• 2 szál répa
• fél csomó retek
• 1 kis fej lila hagyma
• fél kaliforniai paprika
• 2 marék madársaláta
• 1 evőkanál extra szűz olíva olaj
• 1 teáskanálnyi fehérborecet