Töltött paprika édesítőszerrel

Hozzávalói (4 adaghoz)

• 40 dkg darált hús
• 125 gr rizs (lehet gyors rizs is, ezzel lerövidíthetjük a főzést)
• 1 db tojás
• 1 doboz  passzírozott paradicsom vagy 1 liter paradicsomlé
• 1-1,5 liter húsleves
• 500 gr  paprika
• 1 babérlevél
• 1 zeller-zöld
• 1 közepes fej vöröshagyma 
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál 
• só
• őrölt bors
• folyékony édesítőszer

A recept elkészítése:

Megfőzzük a rizst, majd összekeverjük a darált hússal és a tojással és sózzuk, borsozzuk. A paprikák tetejét levágjuk és óvatosan kiszedjük a magokat és az ereket belülről. A húslevest és a paradicsomlevet vagy a passzírozott paradicsomot összesen 2 liternyi legyen összeforraljuk, beletesszük a babérlevelet, a zöldellődet és a hagymát egészben.A paprikákat megtöltjük a töltelékkel és a maradékból gombócokat formálunk. Először a töltött paprikákat, majd 5 perc elteltével a gombócokat is beletesszük a paradicsomos lébe, és kb. fél órán keresztül főzzük közepes lángon. Gyakran óvatosan megkeverjük, nehogy odaégjen!

A kész paprikákat és a gombócokat kivesszük egy tálra a paradicsomos léből. 

Az olajból és a lisztből rántást készítünk, lehúzzuk a tűzről és felöntjük 2 dl vízzel. Csomómentesen elkeverjük, és besűrítjük vele a paradicsomos levet. Kivesszük belőle a zellerlevelet, a hagymát és a babérlevelet, ízlés szerinti mennyiségű folyékony édesítőszert, ha kell, sót és borsot teszünk bele, elkeverjük, majd a paprikákat és a gombócokat visszatesszük a mártásba. 

Főtt burgonyával tálaljuk.

A recept tápanyagtartalma:

Szénhidrát

1 adag

35 g

Teljes mennyiség